Cocina nacional e internacional (Índice en el primer post)

[IrisCornegie]

Suena genial. ¿Receta? Luego que me salga es otro tema, pero por probar...

[natura]

De hecho aquí vamos de momento 1 gazpachista y 3 antigazpachistas

Peeeeeerdona, cricetino, pero soy la primera que ha declarado su pasión incondicional por el gazpacho (andaluz, extremeño...). Así que, mínimo, vamos 2-3

El salmorejo también está buenísimo, siempre que te abstengas de colocarle las virutillas esas de jamón rematando la faena

Con los puerros hago quiche, purrusalda... también de muerte.

[Lifen]

3-3
Me encanta el gazpacho y en cuanto llegan los calores en mi nevera siempre hay una jarra

[elultimo]

Otro que se apunta al gazpacho.

[ratonB]

De hecho aquí vamos de momento 1 gazpachista y 3 antigazpachistas

Peeeeeerdona, cricetino, pero soy la primera que ha declarado su pasión incondicional por el gazpacho (andaluz, extremeño...). Así que, mínimo, vamos 2-3

El salmorejo también está buenísimo, siempre que te abstengas de colocarle las virutillas esas de jamón rematando la faena

Es verdad, eres la primera gazpachista

Al salmorejo se le pone también huevo duro picado y el chorreoncito de aceite de oliva del bueno. Hay quien lo prepara más fluido, casi como casi una sopa. A mi me va más en plan crema con lechuga cortada en juliana y tortilla de patatas y empanados como croquetas

Ganamos 4-3 de momento

[Ayrween]

Yo podría vivir prácticamente de gazpacho en verano. Y el salmorejo me encanta también, con huevo, con jamón, solo...

[ratonB]

¡5-3!
¡SI SE PUEDE!

[IrisCornegie]

Ratón, ves cómo estabas equivocado? Vais ganando de sobra...

[ratonB]

Ratón, ves cómo estabas equivocado? Vais ganando de sobra...

Todavía no ha acabado. Yo cada vez que comento a alguien que no es de por aquí abajo no suele gustarle

[IrisCornegie]

Pocos conocerás

Eso sí, el gazpacho de carne sí me gusta

[prófugo]

El más raro debo ser yo..que a estas alturas de la vida no he probado ninguno de los dos...ni tampoco es que me apetezca mucho hacerlo

Yo prefiero para el calor una buena ensalada de pasta y un buen zumo de limón con bastante hielo.

Enviado desde mi ALE-L21 mediante Tapatalk

[IrisCornegie]

¡Voto por la ensalada! ¡mil veces mejor en verano!

[elultimo]

El más raro debo ser yo..que a estas alturas de la vida no he probado ninguno de los dos...ni tampoco es que me apetezca mucho hacerlo

Yo prefiero para el calor una buena ensalada de pasta y un buen zumo de limón con bastante hielo.

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Eso también.

[ukiahaprasim]

Suena genial. ¿Receta? Luego que me salga es otro tema, pero por probar...

Es fácil de hacer.

Cortas cebolla y puerro en trozos pequeños y lo pones a rehogar.
Cuando ya está bien hecho, añades unas gambas troceadas, le das un par de vueltas, y luego añades una copa de nata y/ o un par de huevos batidos, dejas que ligue un poquito y lo retiras (no hace falta hacerlo del todo porque luego va al horno)

Preparas en un molde una base de hojaldre (yo suelo pasarle el rodillo para que no hojee demasiado) y la horneas un poco. Para que no se deforme hay que rellenarla con algo que haga de relleno pero luego se quite (yo suelo usar alubias o garbanzos),

Cuando está ya un poco hecho (lo endureces y así aguanta mejor la humedad posterior), lo sacas y le pones el relleno de puerros y gambas. Le pones una tapa de hojaldre, la pinchas para que no infle, pintas de huevo, y al horno de nuevo.

Y listo.

Ukiah

[IrisCornegie]

Probaré a ver qué me sale, porque nunca he hecho hojaldre, pero tiene pintaza...