Receta de yogur

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Re: Receta de yogur

Mensaje por julia » 10 Sep 2017 09:36

Ha salido?

yo la hacia con leche sin lactosa desnatada y yogurt de marca blanca , si eso salía, lo tuyo tiene que salir si o si,
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Re: Receta de yogur

Mensaje por lucia » 10 Sep 2017 12:19

Ulti, ya los tienes que tener. Y no los dejes mucho mas de 24 horas fuera de la nevera, porque a partir de un determinado momento alrededor de ese tiempo cambia el equilibro de microorganismos en el yogur y no interesa.

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Re: Receta de yogur

Mensaje por elultimo » 10 Sep 2017 12:48

Han salido perfectos. He probado de uno y parecen menos ácidos (aunque se nota la acidez) y a un poco más ligeros que los originales comprados. Ya los tengo en la nevera, han estado como 12 horas fuera. Además, tenía por aquí frascos de yogur de cristal que guardé y han quedado de lo más resultón.

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Re: Receta de yogur

Mensaje por elultimo » 10 Sep 2017 18:43

Bueno, pues no han quedado tan bien. Me he comido uno y tenia buen sabor a yogur, pero al agitarlo se ha licuado y ha quedado un poco más espeso que la leche, pero no tanto como un yogur.

Yo creo que es porque ha fermentado una parte por arriba, pero por bajo no le he dado suficiente tiempo.

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Re: Receta de yogur

Mensaje por lucia » 10 Sep 2017 20:13

Yo por eso los dejo algo mas de tiempo, pero todos los yogures si los bates se quedan fluidos.

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Re: Receta de yogur

Mensaje por julia » 10 Sep 2017 20:26

El tema es que no lleva nada mas, ni nata, ni leche en polvo ni nada.
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Re: Receta de yogur

Mensaje por elultimo » 10 Sep 2017 20:46

La proxima vez los dejaré más tiempo.

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Re: Receta de yogur

Mensaje por hierbamora » 16 Sep 2017 09:45

El otro día estuve a punto de comprarme una yogurtera que vi en aldi, pero tengo una duda: ¿se pueden hacer yogures con leches vegetales?

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Re: Receta de yogur

Mensaje por elultimo » 16 Sep 2017 09:48

Yogur de soja venden, pero creo que el proceso no debe ser el mismo ybque se llaman "yogures" por lo mismo que se llama "leche" de soja, porque el aspecto es parecido.

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Re: Receta de yogur

Mensaje por julia » 16 Sep 2017 10:39

hay recetas para hacerlos el proceso es igual: yogurt de soja y leche de soja, lo único que dicen que hay que tener en cuenta es no usar instrumentos metálicos para la mezcla. Tengo que probar algún dia.
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Re: Receta de yogur

Mensaje por lucia » 16 Sep 2017 18:13

La leche de soja no es buena :no:

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Re: Receta de yogur

Mensaje por julia » 16 Sep 2017 18:40

Se oye cada vez más cosas en contra, ahora hay muchísimas opciones de leches vegetales,
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Re: Receta de yogur

Mensaje por elultimo » 16 Sep 2017 19:23

Las leches vegetales son agua, azúcar (o edulcorantes) y una mínima cantidad de vegetal.

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Re: Receta de yogur

Mensaje por Larús » 27 Sep 2017 13:44

Pregunta: ¿Podría hacer yogur con leche semidesnatada y añadir nata para que espesase más? Es que no tengo leche entera, ni leche en polvo o similar que me lo espese un poco y me apetecía probarlo.

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Re: Receta de yogur

Mensaje por lucia » 27 Sep 2017 14:51

La leche que suelen vender en los súper tiene nada mas que un 3,5% de grasa, así que puedes probar una tanda con la semi o mitad y mitad para ver cómo te gusta mas. :lol:

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