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Efectivamente, cada cuerpo es distinto y pide unas cosas u otras. Y las modas van y vienen, pero los consejos de Grande Covián siguen siendo válidos todavía hoy.

Lo que se os ha olvidado mencionar por aquí es el efecto del cocinado. Los gases que producen y la digestibilidad y biodisponibilidad de nutrientes dependen de que el preprocesado sea el adecuado y de que el cocinado también. Por ejemplo, un maíz sancochado es mucho más sano que uno no sancochado. La pasta al dente se digiere mejor que la pasta reblandecida, etc.

Por cierto, yo soy de las que le encantan los fritos, ahora, no cualquier frito ni de cualquier manera.

lucia escribió: ↑30 Mar 2019 20:12 Efectivamente, cada cuerpo es distinto y pide unas cosas u otras. Y las modas van y vienen, pero los consejos de Grande Covián siguen siendo válidos todavía hoy.

Lo que se os ha olvidado mencionar por aquí es el efecto del cocinado. Los gases que producen y la digestibilidad y biodisponibilidad de nutrientes dependen de que el preprocesado sea el adecuado y de que el cocinado también. Por ejemplo, un maíz sancochado es mucho más sano que uno no sancochado. La pasta al dente se digiere mejor que la pasta reblandecida, etc.

Por cierto, yo soy de las que le encantan los fritos, ahora, no cualquier frito ni de cualquier manera.

Tal cual me ha dicho la nutricionista, trabaja sobre la dieta mediterranea, y ahora nos henos puesto una meta racional: cambiar los malos habitos, ( mis cenas son un desastre), y comer entre horas. Comer de todo, con elaboraciones simples.

EStoy monitorizando la glucosa estos días que eso si se nota enseguida, y la verdad es sorprendentemente bien, estaba preocupada por la fruta entre comidas pero está de momento funcionando muy bien,

Me alegro Julia, así la insulina también la tendrás bajo control.

Os sigo. Este hilo me interesa

Bueno os cuento avances: sigo bajando peso poco a poco, hoy contenta, que me he pesado y he bajado una barrera psicológica, ya estoy en los 65, y sigo.

La analítica salió bien, baja de hierro y de vitamina D, me dio de las dos para tomar, el ácido úrico controlado, y lo demas estupendo, el azúcar muy bien. Me siento con más energía. La médico me dijo que perdiera hasta los 59-60, que no son demasiados, asi que creo que puedo ir consiguiendolo despacio. Anima estar con mas energía y ver los niveles de glucosa controlados.

Esa mamma

julia escribió: ↑18 Abr 2019 15:17 Bueno os cuento avances: sigo bajando peso poco a poco, hoy contenta, que me he pesado y he bajado una barrera psicológica, ya estoy en los 65, y sigo.

La analítica salió bien, baja de hierro y de vitamina D, me dio de las dos para tomar, el ácido úrico controlado, y lo demas estupendo, el azúcar muy bien. Me siento con más energía. La médico me dijo que perdiera hasta los 59-60, que no son demasiados, asi que creo que puedo ir consiguiendolo despacio. Anima estar con mas energía y ver los niveles de glucosa controlados.

Qué bueno Juli! Me alegra mucho que estés bien de salud y te felicito por la constancia

Genial Julia!

Gracias

¡¡Enhorabuena Julia!!

A ver que hoy tengo barbacoa familiar para celebrar el cumpleaños de mi hermano.

Mis hermanos son muyyyy solidarios : haremos verdura a la brasa y Calçots, he hecho un romescu, que intentado ligero en aceite, pero lo probaré poco, y mi hermano me ha comprado para mi pechuga de pollo aunque ellos tiren por lo típico, el ternasco y los embutidos, no se si ha comprado mejillones, que eso si comería.

De postre nada.

A ver si soy capaz de mantenerme,

Las tentaciones en las reuniones son lo peor. Bravo por esa fuerza de voluntad, July

bueno la nutricionista me ha dicho que no pasa nada por pasarme un dia en una comida familiar, hoy si he sido buena, , pero el domingo comulgan mis sobrinos, y ahi si que ya pasare de la dieta dentro de un orden, una comida y luego otra vez a la normalidad.

Lo mejor es que me siento mas ligera, y las digestiones son mejores, que es lo que importa.

Hace días que estoy merendando bizcochos dulces y se empieza a sentir en los pantalones y faldas que uso para ir a la oficina.
Cuando pasa esto, hago lo siguiente:

-desayuno: té con tres galletas magras sin sal y queso de untar light
-media mañana: una manzana o naranja; la manzana puede ser al horno con unas gotitas de miel
-almuerzo: *ensalada de varios gustos; postre: gelatina
-media tarde: una manzana cruda o al horno con unas gotitas de miel
-merienda: té con tres galletas magras sin sal
-cena: *ensalada de varios gustos; postre: yogur light

*gustos de las ensaladas: lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, berenjena, pepino, cereales, frutos secos, trozos de queso magro, lentejas, arroz, fruta (no banana) y todos los gustos que tengas en la temporada que estés.

Es una dieta muy repetititva y aburrida, pero sus efectos son inmediatos se los puedo asegurar, no hay carne porque soy vegetariana

En dos meses he perdido seis kilos, ya casi estoy en mi IMC normal, sin pasar hambre y sin darme cuenta, con la dieta de las cuatro aes: eliminando o reduciendo al mínimo del mínimo el azúcar, alcohol, aceite (incluye cualquier tipo de grasas) y harina.