Mantequilla y otros varios con base de leche

[julia]

Estos dias ha estado en casa la jefa, y me ha traído nódulos de kefir, asi que llevo unos dias de novedades.

Kefir, sale bien de sabor con desnatada, aunque los puristas dicen que hay que hacerlo con leche entera, de momento ahi van, hoy he añadido un poco de crema de leche a la leche porque no tenia entera.

He hecho mantequilla con nata, de la contenido alto en grasa, y parece que muy bien, y con el suero que ha salido, he preparado mi tradicional bizcocho proteinico, algo menos intenso, porque me ha dado pereza el pasar por el almirez la pimienta rosa y el cardamomo. A ver qeu tal sale

[julia]

Mi mantequilla

[julia]

El kefir esta vez lo he homogeneizado con la batidora y ha quedado estupendo

[lucia]

Qué rica la mantequilla casera. Aunque yo hoy he comprado porque en el súper no tenían nata fresca, que es la que uso para montar y hacer mantequilla.