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¿Por qué es tan difícil encontrar manzanas que no sean harinosas, de carne compacta y crujiente y dulce?

Imposible las verde doncella, las últimas veces que he comprado han sido adulteradas, supongo que para conseguir que sean menos frágiles, pero nada que ver con esa carne compacta de hace años:



Hoy me ha pasado lo mismo con una Fuji, nada que ver con la que me gusta, vamos es que creo que ni siquiera era Fuji, que es por lo que me la han vendido, harinosa y con poquisimo sabor, Odio las variedades harinosas de las manzanas,

Julia, hola. Me gustan, las adoro.

Ahora me gusta la Pink Lady, que es un cruce de Golden Delicious con Lady Williams. Las compro en el súper y están muy ricas, no hay que ir a ninguna fruteria excepcional.



Las que mencionas, @julia , yo también las encontré harinosas y no me gustan.

Mi tío nos tenía un manzano de Verde doncella para las sobrinas. Es difícil de comercializar, porque es superdelicada, cualquier golpe por leve que sea le deja marca y ya se estropea. Era una manzan dulce, jugosa y muy crujiente.

La que dices si la he comprado alguna vez y recuerdo que me dejó buena impresión, pero no la recuerdo con detalle. Compramos Golden porque es la que le gusta a mi marido, pero a mi no me atrae, por eso porque es de pulpa harinosa. Cada uno va a por las suyas.

Me gusta también la Grammy, cuando está verde, madura tampoco me dice nada.

Creo que la que has comprado es una royal gala, pero esas si suelen ser dulces y crujientes, por lo menos cuando las compras en su punto. A mí me gustan esas y las reinetas.

Hace poco leí que la gente prefería las manzanas rojas y eso había hecho que se primase ese color antes que el sabor. Y añadían que además es color rojo dependía de la temperatura y que a más calor, menos rojas.

magali escribió: ↑25 Ene 2020 20:06 Ahora me gusta la Pink Lady, que es un cruce de Golden Delicious con Lady Williams. Las compro en el súper y están muy ricas, no hay que ir a ninguna fruteria excepcional.



Las que mencionas, @julia , yo también las encontré harinosas y no me gustan.

Pink Lady es una marca registrada. La variedad se llama Cripps pink y, efectivamente, proviene del cruce que mencionas
En casa son las que más gustan. Son firmes y crujientes y tienen un dulzor fresco, nada empalagoso.

Sí, sé que es una marca. De hecho, compro las que llevan el adhesivo. Esas no fallan.



¿No debería de haber puesto la marca, @RedSedna ?

magali escribió: ↑27 Ene 2020 11:17 ¿No debería de haber puesto la marca, @RedSedna ?

¿Me preguntas si "lo has hecho mal"? Creo que no pasa nada por decir marcas. Y yo solo explicaba que puede encontrarlas con otra denominación. Hasta las he visto rotuladas como "Crispín"

A mí me gustan rojas, no duras, que huelan bien. No grandes, ni pequeñas.

RedSedna escribió: ↑27 Ene 2020 11:22

magali escribió: ↑27 Ene 2020 11:17 ¿No debería de haber puesto la marca, @RedSedna ?

¿Me preguntas si "lo has hecho mal"? Creo que no pasa nada por decir marcas. Y yo solo explicaba que puede encontrarlas con otra denominación. Hasta las he visto rotuladas como "Crispín"

Esas no las conozco, pero si las encuentro, las probaré. Gracias por la información

magali escribió: ↑27 Ene 2020 11:25

RedSedna escribió: ↑27 Ene 2020 11:22

magali escribió: ↑27 Ene 2020 11:17 ¿No debería de haber puesto la marca, @RedSedna ?

¿Me preguntas si "lo has hecho mal"? Creo que no pasa nada por decir marcas. Y yo solo explicaba que puede encontrarlas con otra denominación. Hasta las he visto rotuladas como "Crispín"

Esas no las conozco, pero si las encuentro, las probaré. Gracias por la información

¡Son las mismas! De Cripps pink, la intuición del frutero le llevó a escribir Crispín

RedSedna escribió: ↑27 Ene 2020 11:29

magali escribió: ↑27 Ene 2020 11:25

RedSedna escribió: ↑27 Ene 2020 11:22
¿Me preguntas si "lo has hecho mal"? Creo que no pasa nada por decir marcas. Y yo solo explicaba que puede encontrarlas con otra denominación. Hasta las he visto rotuladas como "Crispín"

Esas no las conozco, pero si las encuentro, las probaré. Gracias por la información

¡Son las mismas! De Cripps pink, la intuición del frutero le llevó a escribir Crispín

¡Qué bueno !

Yo también he caido

lucia escribió: ↑26 Ene 2020 22:44 Creo que la que has comprado es una royal gala, pero esas si suelen ser dulces y crujientes, por lo menos cuando las compras en su punto. A mí me gustan esas y las reinetas.

Hace poco leí que la gente prefería las manzanas rojas y eso había hecho que se primase ese color antes que el sabor. Y añadían que además es color rojo dependía de la temperatura y que a más calor, menos rojas.

No, no eran las Royal seguro, no me gustan las royal y las identifico y de sabor ni parecido, eran unas alemanas completamente insípidas.

Las reinetas, son demasiado harinosas para comer crudas, dan muy buen juego cocidas. Ácidas prefiero las Granny Smith .

Ahora en invierno, se les hace un corte transversal para que no revienten, se les pone azúcar y canela, y al horno. Un manjar.

Últimamente gasto de las Fuji, que son las Iceberg de las manzanas: crujientes pero que no saben a nada.