Ensalada de tomate y mango

Moderador: julia

Responder
Avatar de Usuario
Lía
La lianta
Mensajes: 31045
Registrado: 25 Mar 2011 15:50
Ubicación: generalmente en General

Ensalada de tomate y mango

Mensaje por Lía »

Esta ensalada la comí en Galicia este verano y no hay semana que no la prepare al menos una vez.

Sobre una cama de troncos de atún se pone el tomate cortado en dados y el mango también en trocitos. Yo pongo el doble de tomate. Lo rodeo de lechugas variadas y aliño con aceite, sal y vinagre balsamico.

Buenisima.
Me impresionaron los tomates de Galicia. Mucha fama tienen los de Valencia pero me gustaron muchisimo más los de Pontevedra
1
Avatar de Usuario
ilargi
Vivo aquí
Mensajes: 5219
Registrado: 10 May 2010 18:50
Ubicación: Gipuzkoa

Re: Ensalada de tomate y mango

Mensaje por ilargi »

Curiosa combinación de sabores. Habrá que probarlo.
Si tienes una biblioteca con jardín, lo tienes todo. Cicerón


Calendario de MC
Recuento 2024
Pendientes
Avatar de Usuario
Lía
La lianta
Mensajes: 31045
Registrado: 25 Mar 2011 15:50
Ubicación: generalmente en General

Re: Ensalada de tomate y mango

Mensaje por Lía »

ilargi escribió: 16 Sep 2021 10:58 Curiosa combinación de sabores. Habrá que probarlo.
Síii, buenisima. Mango algo menos de la mitad porque es muy dulce, pero precisamente por eso suaviza mucho la acidez del tomate . Ya me dirás si te gusta :wink:
1
Avatar de Usuario
Gretogarbo
Vivo aquí
Mensajes: 12176
Registrado: 11 Abr 2007 11:10
Ubicación: Aquí pero deseando regresar

Re: Ensalada de tomate y mango

Mensaje por Gretogarbo »

Lía escribió: 16 Sep 2021 10:08Me impresionaron los tomates de Galicia. Mucha fama tienen los de Valencia pero me gustaron muchisimo más los de Pontevedra
Si no es mucha indiscreción, Lía, ¿en qué tipo de establecimiento los tomaste?
Recuento 2024
Ayer: El inventor. Miguel Bonnefoy
El Puerto Prohibido. T. Radice, S. Turconi
Hoy: Los asesinos del emperador. Santiago Posteguillo
El tesoro del Cisne Negro. P. Roca, G. Corral
Avatar de Usuario
Lía
La lianta
Mensajes: 31045
Registrado: 25 Mar 2011 15:50
Ubicación: generalmente en General

Re: Ensalada de tomate y mango

Mensaje por Lía »

Gretogarbo escribió: 16 Sep 2021 14:56
Lía escribió: 16 Sep 2021 10:08Me impresionaron los tomates de Galicia. Mucha fama tienen los de Valencia pero me gustaron muchisimo más los de Pontevedra
Si no es mucha indiscreción, Lía, ¿en qué tipo de establecimiento los tomaste?
Pues me gustaron tanto los tomates, tanto que los pedía por donde fuera con distintas preparaciones , En furanchos, restaurantes..

La receta que he dado la comí en un restaurante que está a unos 2 kilometros de la ciudad, si te interesa puedo preguntar el nombre. Comimos muy bien, nos lo aconsejaron del equipo de baloncesto de Valencia que suelen parar ahí a comer
1
Avatar de Usuario
Gretogarbo
Vivo aquí
Mensajes: 12176
Registrado: 11 Abr 2007 11:10
Ubicación: Aquí pero deseando regresar

Re: Ensalada de tomate y mango

Mensaje por Gretogarbo »

Lía escribió: 16 Sep 2021 15:19Pues me gustaron tanto los tomates, tanto que los pedía por donde fuera con distintas preparaciones , En furanchos, restaurantes..
Te lo preguntaba porque si fue en algún furancho, sin ninguna duda eran cultivados por los propietarios. Pero si me dices que también en los restaurantes, supongo que estos los compraban a pequeños agricultores locales. Vamos, que tanto en un caso como en el otro, debían ser tomates de comercio local, madurados en la tomatera y recogidos en su punto óptimo de consumo.

Gracias, Lía.
Recuento 2024
Ayer: El inventor. Miguel Bonnefoy
El Puerto Prohibido. T. Radice, S. Turconi
Hoy: Los asesinos del emperador. Santiago Posteguillo
El tesoro del Cisne Negro. P. Roca, G. Corral
Avatar de Usuario
ilargi
Vivo aquí
Mensajes: 5219
Registrado: 10 May 2010 18:50
Ubicación: Gipuzkoa

Re: Ensalada de tomate y mango

Mensaje por ilargi »

La preparé ayer para cenar. Ciertamente, muy fresca y curioso sabor. Hice un aliño al que le puso una hoja de cilantro y un poco de zumo de lima. Riquísimo.
Gracias por la aportación Lía.
Si tienes una biblioteca con jardín, lo tienes todo. Cicerón


Calendario de MC
Recuento 2024
Pendientes
Avatar de Usuario
Gretogarbo
Vivo aquí
Mensajes: 12176
Registrado: 11 Abr 2007 11:10
Ubicación: Aquí pero deseando regresar

Re: Ensalada de tomate y mango

Mensaje por Gretogarbo »

Y a mí que no me gusta el mango natural... Ni siquiera el malagueño, dicen que el mejor del mundo mundial. Creo que no sé comprarlo en su estado justo de maduración.
Recuento 2024
Ayer: El inventor. Miguel Bonnefoy
El Puerto Prohibido. T. Radice, S. Turconi
Hoy: Los asesinos del emperador. Santiago Posteguillo
El tesoro del Cisne Negro. P. Roca, G. Corral
Avatar de Usuario
Lía
La lianta
Mensajes: 31045
Registrado: 25 Mar 2011 15:50
Ubicación: generalmente en General

Re: Ensalada de tomate y mango

Mensaje por Lía »

ilargi escribió: 17 Sep 2021 12:43 La preparé ayer para cenar. Ciertamente, muy fresca y curioso sabor. Hice un aliño al que le puso una hoja de cilantro y un poco de zumo de lima. Riquísimo.
Gracias por la aportación Lía.
Qué bien Ilargui, probaré lo del zumo de lima, gracias!!!!

Pues si te gustó esa ensalada seguro que otra que puse hace unos meses te gustará también, a ver si la encuentro y te pongo el enlace al hilo :wink:


Greto, pues igual te gustaría mezclada con el tomate, le resta dulzor. 8)
1
Avatar de Usuario
Gretogarbo
Vivo aquí
Mensajes: 12176
Registrado: 11 Abr 2007 11:10
Ubicación: Aquí pero deseando regresar

Re: Ensalada de tomate y mango

Mensaje por Gretogarbo »

Lía escribió: 17 Sep 2021 13:41... pues igual te gustaría mezclada con el tomate, le resta dulzor.
Posiblemente, Lía, aunque no es el dulzor lo que me echa para atrás, sino el regusto que me deja el mango en la boca. A veces le echo mango a las ensaladas, pero no fresco y sí escarchado. Ése sí me gusta.

Por cierto, añadirle zumo de lima (sí de limón) a las ensaladas nunca lo he hecho. Si sabe tan bien como sugerente es, tiene que estar buenísimo. Probaré.
Recuento 2024
Ayer: El inventor. Miguel Bonnefoy
El Puerto Prohibido. T. Radice, S. Turconi
Hoy: Los asesinos del emperador. Santiago Posteguillo
El tesoro del Cisne Negro. P. Roca, G. Corral
Responder