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Nidos de pasta con calabaza

Publicado: 12 Ene 2022 15:36
por Lía
Bueno, es un plato que estoy inventando con ideas tomadas de aquí y allí.
Comí unos tortelines rellenos de calabaza que me encantaron y estoy dando vueltas a la posible receta que haré pronto. Admito sugerencias.
Mi idea de momento es hervir nidos de pasta
Asar una calabaza
Pochar cebollita a fuego muy lento
Y luego triturar la carne de la calabaza con la cebolla y piñones
Hacer una bechamel clarita cdon agua, por ejmplo de hervir alcachofas para que le de sabor, leche y algo de nata al final.
Poner dentro de los nidos el relleno y echar por encima la salsa