Hola, os traigo la receta de chocolate y galletas típica de toda la vida. La que se suele comer en los cumpleaños de los pequeños.
Ingredientes:
300 ml de leche para infusionar y mojar las galletas.
Canela en rama.
Canela en polvo.
La piel de un limón.
Un paquete de galletas. La cantidad de galletas depende de la cantidad de capas de la tarta.
275 ml de leche para el chocolate.
400 gr de chocolate.
50 gr de mantequilla.
Preparación: en un recipiente se calienta la leche con la rama de canela, canela en polvo y la piel de un limón. Cuando rompa a hervir se retira y se deja infusionar 30 minutos. En otro recipiente combina los 275 ml de leche, el chocolate y la mantequilla derretido hasta tener una mezcla homogénea. En un molde para tartas colocar una capa de galletas después de empaparlas en la leche. Después cubrelas con una capa de chocolate e ir alternando galletas y chocolate. Finalizar con una capa de chocolate. Avisar de que es poca cantidad de chocolate. Yo uso un molde cuadrado de 22 cm.
Tarta de chocolate y galletas
Moderador: julia
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Tarta de chocolate y galletas
Microrelatos. Los foreros escriben. Valentina y su vacuna. Mimo el mimoso. Aurora la no durmiente. Cenicienta la no ceniza. Cuéntame un cuadro. La diosa Eleazar. El burro de la pequeña Papitue y +.
Re: Tarta de chocolate y galletas
A mí que esta receta siempre me ha resultado empalagosa...
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Si cedes una libertad por egoísmo, acabarás perdiéndolas todas.
Mis diseños
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Re: Tarta de chocolate y galletas
Depende del chocolate que se use y de la cantidad de azúcar que se ponga y de las galletas que se usen. Es una receta que se puede graduar mucho el dulzor, precisamente mi hijo me dice que la hago poco dulce. Hasta si azúcar se puede hacer, yo no uso chocolate solido lo hago con una natilla espesa de chocolate y a veces combino vainilla y chocolate.
Uso chocolate en polvo puro, tipo Valor o el de Mercadona.
Uso chocolate en polvo puro, tipo Valor o el de Mercadona.
Re: Tarta de chocolate y galletas
Mi madre la hace en todos los cumpleaños, pero los pasos son un poco distintos, no infusiona ni lleva canela. Y como dice Julia depende mucho de la galleta y el chocolate. Mi madre usa chocolate de 90 y no usa azúcar, a veces está hasta amarga. A veces le pone una capa de mermelada entre todas las de galleta y chocolate.
mmmmm qué rica
mmmmm qué rica
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Re: Tarta de chocolate y galletas
A mi me gusta más con flan, estoy pensando en hacerla de flan pero con galletas María de chocolate.