¡¡Ábrete libro!! - Foro sobre libros y autores

Me apunto a este hilo

Publicado: **10 Feb 2021 23:33**

Si me permitís, mi mujer tiene una recopilación de recetas fáciles y deliciosas muy bien explicadas, para quien le pueda interesar Artizana.

Publicado: **11 Feb 2021 08:25**

Te borro el enlace aqui y lo paso al de blogs de cocina, que es donde ponemos estos enlaces,

julia escribió: ↑21 Dic 2016 08:38 Canapes cojonudos

Es muy divertido los canapes con huevos de codorniz, puedes usar bases de masa quebrada, o de hojaldre, o simplemente ponerlo en rebanaditas de pan,

La base puede ser longaniza, chorizo (fritos o no), virutas de jamón, sobrasada, morcilla, champiñones, y encima colocas el huevo frito de codorniz, y luego adornas a gusto si quereis, con un pimiento de padrón frito o con una tira de pimiento rojo, pero no hace falta,

A los niños les encanta, la única pega es que hay que hacerlo sobre la marcha, porque el huevo frito frio es un poco plaf, pero se puede dejar preparadas las bases y luego hacer los huevos fritos

Antes de poner las virutas de jamón y el huevo frito, ¿pones un poco de aceite de oliva o mantequilla?

Con el jamón, aceite de oliva. A fin de cuentas, parte de la grasa del cerdo es ácido oleico (entre 48 y 55%, según dónde mires).

Ashling escribió: ↑11 Dic 2022 19:00
julia escribió: ↑21 Dic 2016 08:38 Canapes cojonudos

Es muy divertido los canapes con huevos de codorniz, puedes usar bases de masa quebrada, o de hojaldre, o simplemente ponerlo en rebanaditas de pan,

La base puede ser longaniza, chorizo (fritos o no), virutas de jamón, sobrasada, morcilla, champiñones, y encima colocas el huevo frito de codorniz, y luego adornas a gusto si quereis, con un pimiento de padrón frito o con una tira de pimiento rojo, pero no hace falta,

A los niños les encanta, la única pega es que hay que hacerlo sobre la marcha, porque el huevo frito frio es un poco plaf, pero se puede dejar preparadas las bases y luego hacer los huevos fritos
Antes de poner las virutas de jamón y el huevo frito, ¿pones un poco de aceite de oliva o mantequilla?

Yo pongo el pan tostado y los huevos los frío en aceite de oliva con rezuma un poco siempre, si eso puedo untar el pan con tomate.

Gracias a las dos, probaré primero con el aceite que sobra de los huevos fritos y si queda seco, le echo un chorrito de aceite de oliva.

Ashling escribió: ↑13 Dic 2022 11:05 Gracias a las dos, probaré primero con el aceite que sobra de los huevos fritos y si queda seco, le echo un chorrito de aceite de oliva.

También lo voy a hacer, a ver cómo me quedan jejejejejeje

buena opción para un tentempié, se ven deliciosoooos, me habeis provocado

lo único que falta es un hilito de aceite de oliva virgen extra
Imagen

azucena escribió: ↑13 Dic 2022 19:36
Ashling escribió: ↑13 Dic 2022 11:05 Gracias a las dos, probaré primero con el aceite que sobra de los huevos fritos y si queda seco, le echo un chorrito de aceite de oliva.
También lo voy a hacer, a ver cómo me quedan jejejejejeje

Pues ya nos contamos como ha quedado

Pues en casa, los cojonudos, se siempre, con sobrasada.

Los últimos que hice fueron con sobrasada

Me encanta la sobrasada, pero aquí no la encuentro.

Te la envío, pide por esa boquita!

Ashling escribió: ↑13 Dic 2022 22:44
azucena escribió: ↑13 Dic 2022 19:36
Ashling escribió: ↑13 Dic 2022 11:05 Gracias a las dos, probaré primero con el aceite que sobra de los huevos fritos y si queda seco, le echo un chorrito de aceite de oliva.
También lo voy a hacer, a ver cómo me quedan jejejejejeje
Pues ya nos contamos como ha quedado

Al final he tenido líos varios, nada grave, y no he podido hacer nada especial

Pero los haré aunque sea un fin de semana normal ¿los has hecho, Ash?

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Recetas faciles y sofisticadas para tiempos de crisis

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