cafe Vs té
Moderador: julia
Re: cafe Vs té
he estado mirando las variedades de cafe, y he visto esta página, me ha parecido interesante https://www.infocafe.es/cafe/tipos-segun-origen.php
Suelo comprar siempre el mismo café, pero de vez en cuando tengo antojo de cafe en cafetera italiana, y compro en una tienda cafe de origenes, como pensaba pasarme esta semana, he ido a mirar que diferencias hay por origenes.
Suelo comprar siempre el mismo café, pero de vez en cuando tengo antojo de cafe en cafetera italiana, y compro en una tienda cafe de origenes, como pensaba pasarme esta semana, he ido a mirar que diferencias hay por origenes.
- Yelena de Rusia
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- Ubicación: Rusia, Moscú. En las bibliotecas, librerías. En la mesa de la negociación. En conflictos para la paz
Re: cafe Vs té
Julia, ¿y qué café eligió usted?
En mi caso, yo prefiero café suave, espumoso, equilibrado, armonioso, de tueste elegante, que huele bien, sabor a nueces, chocolate, manzanas, cero acidez. Las cartas Tarot me dicen que me convienen cafés México y Nicaragua de su enlace.
Yo encontré aquí el horóscopo cafetero, a ver si aciertan. Y aquí también. https://horroroscopo.net/el-cafe-y-los- ... el-zodiaco ¿Cuál es su café favorito? (Yo se lo pregunto a todos)
En mi caso, yo prefiero café suave, espumoso, equilibrado, armonioso, de tueste elegante, que huele bien, sabor a nueces, chocolate, manzanas, cero acidez. Las cartas Tarot me dicen que me convienen cafés México y Nicaragua de su enlace.
Yo encontré aquí el horóscopo cafetero, a ver si aciertan. Y aquí también. https://horroroscopo.net/el-cafe-y-los- ... el-zodiaco ¿Cuál es su café favorito? (Yo se lo pregunto a todos)
¿Conflicto? Mediación. Confidencial, voluntaria, económica. Es mejor llegar al acuerdo que pelearse.El conflicto lo resuelven Vds. con la ayuda del mediador.
Re: cafe Vs té
Yelena eso son preparaciones, yo me refiero al tueste y al origen: brasileño,colombiano, jamaicano, mexicano, de Puerto Rico, de Etiopia,....
A mi me gusta de todas las maneras depende del momento: en el desayuno un americano con leche, a media mañana o media tarde uno con crema de leche, tengo un espumador, después de comer solo, entre horas con hielo. El que me menos me gusta es el expreso. Y que sean de intensidad media.
En verano la preparación griega: liofilizado con hielo y leche y ahora endulcorante porque no puedo añadir azúcar, una especie de, granizado de cafe.
A veces me preparo un Soldat: café, gaseosa ( tipo sprite), con una rodaja de limón.
Me gusta a veces la forma de preparación turca o griega: en una especie de paellera con arena de mar caliente se prepara muy despacio con agua azucarada y añadiendo directamente un café muy molido en la cafetera de cobre. Al servirlo tiene poso de cafe al fondo de la taza.
Y me gusta tomarlo en su taza adecuada con su platito. El solo en taza pequeña, el con leche en una taza grande, el que lleva crema de leche una mediana, tipo té. Jamás en mug, odio los mug
PEro como me medican desde hace un mes y medio para la tensión tambien tengo que limitar la cafeína
A mi me gusta de todas las maneras depende del momento: en el desayuno un americano con leche, a media mañana o media tarde uno con crema de leche, tengo un espumador, después de comer solo, entre horas con hielo. El que me menos me gusta es el expreso. Y que sean de intensidad media.
En verano la preparación griega: liofilizado con hielo y leche y ahora endulcorante porque no puedo añadir azúcar, una especie de, granizado de cafe.
A veces me preparo un Soldat: café, gaseosa ( tipo sprite), con una rodaja de limón.
Me gusta a veces la forma de preparación turca o griega: en una especie de paellera con arena de mar caliente se prepara muy despacio con agua azucarada y añadiendo directamente un café muy molido en la cafetera de cobre. Al servirlo tiene poso de cafe al fondo de la taza.
Y me gusta tomarlo en su taza adecuada con su platito. El solo en taza pequeña, el con leche en una taza grande, el que lleva crema de leche una mediana, tipo té. Jamás en mug, odio los mug
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Re: cafe Vs té
Gracias, Julia, buenas noches.
¿Conflicto? Mediación. Confidencial, voluntaria, económica. Es mejor llegar al acuerdo que pelearse.El conflicto lo resuelven Vds. con la ayuda del mediador.
Re: cafe Vs té
Nunca he probado el soldat, a ver si me atrevo.julia escribió: ↑30 May 2021 20:53 Yelena eso son preparaciones, yo me refiero al tueste y al origen: brasileño,colombiano, jamaicano, mexicano, de Puerto Rico, de Etiopia,....
A mi me gusta de todas las maneras depende del momento: en el desayuno un americano con leche, a media mañana o media tarde uno con crema de leche, tengo un espumador, después de comer solo, entre horas con hielo. El que me menos me gusta es el expreso. Y que sean de intensidad media.
En verano la preparación griega: liofilizado con hielo y leche y ahora endulcorante porque no puedo añadir azúcar, una especie de, granizado de cafe.
A veces me preparo un Soldat: café, gaseosa ( tipo sprite), con una rodaja de limón.
Me gusta a veces la forma de preparación turca o griega: en una especie de paellera con arena de mar caliente se prepara muy despacio con agua azucarada y añadiendo directamente un café muy molido en la cafetera de cobre. Al servirlo tiene poso de cafe al fondo de la taza.
Y me gusta tomarlo en su taza adecuada con su platito. El solo en taza pequeña, el con leche en una taza grande, el que lleva crema de leche una mediana, tipo té. Jamás en mug, odio los mug
PEro como me medican desde hace un mes y medio para la tensión tambien tengo que limitar la cafeína
De los cafés fríos ultimamente lo he ido probando, estaba muy esceptica, pero he ido a unas 3 cafeterías de especialidad acá en ny donde preparan el Cold Brew como dios manda, no el típico que te sirven en deli o dunkin donut, y la verdad me ha encantado, mantiene aromas e intensidad deel sabor cuando se hacen bien. Espero aprender a hacerlo en casa pronto.
Sobre los granos, yo solia usar el mismo café siempre. Desde enero me suscribí a una aplicación de cafés de especialidad donde me hacen un test del tipo de aromas, sabores que me gustan y el nivel de tueste que busco en un café, basado en eso me envian mensualmente dos bolsas de granos completos originarios de guatemala, costa rica, etiopía, nicaragua, tueste medio en su mayoría. Aunque en el test les dije que de vez en cuando me "sorprendieran" con uno de los paquetes, y es cuando recibo estos granos con otros componentes que le dan otro sabor y aroma al típico cafe: caramelo, chocolate, cerezas cosas asi. No taan fan pero han habido buenas sorpresas.
Hasta ahora los que me tienen enganchada son los granos que vienen de Guatemala.
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Re: cafe Vs té
Me hace gracia eso de Costa Rica tal. Costa Rica tiene varias regiones cafeteras distintas y el café de cada zona es también diferente. A mí me gusta uno suave (de la marca del enlace, no sé se era el Monteverde o el Montecielo), pero a mi padre, por ejemplo, le traje cuando estuve allí uno que era de la zona del volcán Poás.
Por cierto, Bro, creo que los venden online a EE.UU. https://www.cafebritt.com/gourmet-coffee/single-origin
Por cierto, Bro, creo que los venden online a EE.UU. https://www.cafebritt.com/gourmet-coffee/single-origin
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Re: cafe Vs té
Últimamente he descubierto que al café bueno no hace falta echarle tanta azúcar porque no la necesita
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Re: cafe Vs té
Yo soy de opinión distinta. Y mira que me han dicho que el buen café ha de tomarse sin nada. Pero yo opino que el buen café y quien es cafetero sabe apreciar todas la combinaciones que admite. Carajillo de anís, de coñac, café irlandés, café con leche condensada, café con miel y canela, ...
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Blanca de los Ríos Nostench.
Erase una persona tan despistada que se quedó una semana en su casa encerrada pues sus llaves no encontraba.
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Re: cafe Vs té
No tolero bien la cafeína. Los descafeinados me saben todos parecidos y el té me agrada, pero no acabo de cogerle en tranquillo.
Pero si he de elegir tras una comida, en ayunas pocas veces, me decanto por el café y si es mezclado con un buen brandy caliente, evaporado pero sin quemar, excelente. Casi diría, que me gusta el brandy con algo de café.
Pero si he de elegir tras una comida, en ayunas pocas veces, me decanto por el café y si es mezclado con un buen brandy caliente, evaporado pero sin quemar, excelente. Casi diría, que me gusta el brandy con algo de café.
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Re: cafe Vs té
Por ahí dicen que el descafeinado que más se parece al sabor es el Swiss water (es el método de descafeinar). De hecho, en el curro es el que tomo, porque las últimas veces que probé el normal me sabía como a quemado.
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Re: cafe Vs té
Teóricamente natural. Pero de vez en cuando deben pasarse con el tostado.
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Re: cafe Vs té
Ahora, tras leer algún estudio, realizado por un farmacéutico turolense, me estoy aficionando al té de roca: ¡una maravilla!,
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Re: cafe Vs té
La semana pasada vi que lo servían en Albarracín como «té de la zona», pero no he llegado a probarlo.Aben Razín escribió: ↑30 Ene 2023 09:09 Ahora, tras leer algún estudio, realizado por un farmacéutico turolense, me estoy aficionando al té de roca: ¡una maravilla!,
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Re: cafe Vs té
No sabía de esta oferta. En el fondo, es el té de roca, de toda la vida, o té de raya, que se podía coger sin mayor problema -ahora, está prohibido y tienes que tener cuidado, ya que sólo se permite la rama en su parte superior-. En cualquier caso, es exquisito,Cuentolosiento escribió: ↑30 Ene 2023 13:58 La semana pasada vi que lo servían en Albarracín como «té de la zona», pero no he llegado a probarlo.
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