¿Qué habéis comido hoy?

Moderador: julia

Edmond Dantes
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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por Edmond Dantes » 02 Feb 2019 18:23

Risotto de setas, desde que aprendí a hacerlo bien pocas semanas son las que no hago.
Si el líder dice de tal evento esto no ocurrió, pues no ocurrió. Si dice que dos y dos son cinco, pues dos y dos son cinco. Esta perspectiva me preocupa mucho más que las bombas. George Orwell, 1984

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por elultimo » 21 Abr 2019 16:23

Hoy he probado a hacer un experimento y he comido pizza con base de coliflor. El único secreto que tiene es moler muy bien la coliflor hasta que quede con una textura muy fina y añadirle huevo (en algunas recetas he visto que a la masa le añaden también queso, pero yo no le he puesto). Se hace una masa con todo y se usa como cualquier base corriente de pizza. Eso sí, antes de añadirle el resto de ingredientes, la he cocinado unos diez minutos a horno medio.

Yo no tengo accesorio picador de la batidora, así que lo he hecho con el rallador, con lo que no me ha quedado muy fina, pero aun así, me ha salido medio bien. Eso sí, no tiene para nada textura de pizza (que quizás sea por no haber molido lo suficiente la coliflor). Como experimento está bien saber que se puede hacer algo así, pero no creo que vuelta a repetir.

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por ukiahaprasim » 21 Abr 2019 17:11

Deja los grupos raros de Facebook, que te vas a acabar envenenando...

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por Emilio6 » 21 Abr 2019 18:27

Yo, un cachopo que llevaba manzana y dulce de membrillo. Ya no saben qué ponerle, pero estaba bueno.

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por elultimo » 21 Abr 2019 20:33

A mi es que los cachopos me parece la manera perfecta de malgastar buenos alimentos.

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por Megan » 21 Abr 2019 20:58

Está interesante la pizza gatito, pero el coliflor es uno de los pocos vegetales que no me gustan.

¿Qué es un cachopo?

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por ukiahaprasim » 21 Abr 2019 22:00

elultimo escribió:A mi es que los cachopos me parece la manera perfecta de malgastar buenos alimentos.
Bueno, para un cachopo no hace falta usar ni un filete de primera ni un 5J...

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por ukiahaprasim » 21 Abr 2019 22:02

Megan escribió:Está interesante la pizza gatito, pero el coliflor es uno de los pocos vegetales que no me gustan.

¿Qué es un cachopo?
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Cachopo


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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por Gabi » 21 Abr 2019 22:50

Parece una milanesa rellena.
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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por ukiahaprasim » 21 Abr 2019 23:07

Pos si, o una variante del Cordón Bleu...

Pero si lo dices en Asturias te apedrean..
:wink:

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por Gabi » 22 Abr 2019 00:02

Ah, ok :lol:
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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por julia » 22 Abr 2019 07:28

Megan a mi no me ha gustado nunca pero ultimamente nos estamos aficionando en casa.

Si la pones con una besamel, un puñado de pasas y otro de piñones y lo gratinas esta muy rico.

La hice ayer rehogada con un ajo y un poco de pimentón picante, y también estaba buena.
Lo que la inteligencia nos devuelve con el nombre del pasado no es el pasado (Marcel Proust)

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por ukiahaprasim » 22 Abr 2019 10:21

julia escribió:Megan a mi no me ha gustado nunca pero ultimamente nos estamos aficionando en casa.

Si la pones con una besamel, un puñado de pasas y otro de piñones y lo gratinas esta muy rico.

La hice ayer rehogada con un ajo y un poco de pimentón picante, y también estaba buena.
Espero que hables de la coliflor.., no del cachopo ... :cunao:

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por Emilio6 » 22 Abr 2019 11:42

Me apuesto algo a que ya hay cachopo con besamel y pasas. :cunao: y el queso azul tampoco suele ser Cabrales.
Y a mí no me parece que sea una manera de malgastar buenos alimentos, de hecho, me parece que sin ser alta cocina ni nada muy elaborado es un caso en el que el todo es más que la suma de las partes.

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Re: ¿Qué habéis comido hoy?

Mensaje por julia » 22 Abr 2019 12:12

ukiahaprasim escribió:
22 Abr 2019 10:21
julia escribió:Megan a mi no me ha gustado nunca pero ultimamente nos estamos aficionando en casa.

Si la pones con una besamel, un puñado de pasas y otro de piñones y lo gratinas esta muy rico.

La hice ayer rehogada con un ajo y un poco de pimentón picante, y también estaba buena.
Espero que hables de la coliflor.., no del cachopo ... :cunao:

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Por supuesto :lol: :lol:
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