¿Gazpacho o Salmorejo? ¿Casero o envasado? ¿Tropezones o no?

[tito plauto]

, No sabía que no se le ponía cebolla. Aquello no pudo comerse

cuando comencé mi aventura de cocinar tambien le echaba un poco de cebolla

no sabía mal, pero mi mujer se creía que me pasaba con el ajo, nunca se enteró

[viki fan]

Era salmorejo, no gazapacho, No sabía que no se le ponía cebolla. Aquello no pudo comerse

LO del presentador de TV ese, Jamie Oliver, es que era de juzgado de guardia. No he visto a nadie más guarro cocinando

Siguiendo las recetas de mi madre, nunca le echaría cebolla al gazpacho, salmorejo o el arroz de los domingos.
De todas las recetas del video anterior me quedo con el de la Señora más que con las de los chef famosos.

A mi Jamie Oliver me gusta verlo por lo bien que fotografía las recetas, pero no me atrevería a cocinar ninguno de sus platos

Yo, bastante perezosa para estos temas, soy más bien de las recetas del falsario chef .

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[julia]

Pues yo al gazpacho si le echo una cebolla tierna pequeña, comino, que me encanta y pimentón.
Al salmorejo solo pan tomate, un poco de ajo, y aceite y un buen vinagre de jerez, ( con el vinagre suelo ser racana)

[viki fan]

Julia, seguro que tu gazpacho estará muy bueno, pero la receta de mi madre (abuela, etc,) no lleva nada de eso, básicamente sólo tomates(el ingrediente más importante y con el que no hay que escatimar), ajos, pan (al gusto, muy poco si quieres hacerlo ligero), pepino, pimiento (a veces no se lo echa), aceite y vinagre.

Lo de los cubitos de hielo de la receta anterior también lo hace porque es una receta que tiene que estar bien fría.

[tito plauto]

pues en mi caso no le hecho pan, antes de ser celiaco se lo echaba, pero ahora aunque no tuviera celiaquia no le echaria pan, primero xq me gusta mas que antes y segundo xq el pan cada vez es de peor calidad.

[elultimo]

A mi no me gusta la cebolla en el gazpacho porque creo que queda demasiado aguado y fuerte de sabor, pero vamos, que no le veo nada malo a ponerle si te gusta. Yo creo que a lo que tiene que saber el gazpacho es principalmente a tomate y no a ajo o vinagre, que también hay costumbre de atiborrarlo a eso.

Y bueno, yo he visto a un cocinero de esos de tres estrellas, empezar una paella con un sofrito de cebolla... así que después de eso nada me asusta...

[julia]

Cuando me pongo a hacer haré tres litro mínimo. Soy mala para las caridades pero usare dos kilos de tomate un ajo pequeño un pimiento italiano pequeño una cebolla tierna pequeña y un pepino pequeño. Lo paso por el chino y no suelo echarle pan y agua la minima. Lo importante es que guste en casa

[hexagono69]

Seguro que les encanta.

[elultimo]

Y si no les gusta, es lo que hay...

[hexagono69]

Pero como no les va a gustar si se lo dan hecho, ya me gustaría a mi pasar por ese trance cotidianamente.

[elultimo]

Ya, pero entra dentro de la naturaleza humana ponernos más exigentes cuanto más nos facilitan las cosas.

[hexagono69]

Pues entonces que se lo hagan ellos.

[elultimo]

Entonces les valdrá cualquier cosa y siempre estará buenísimo...

[mariki]

Mi tía tiene un bote de salmorejo en el frigo y por fin he podido ver el porcentaje de aceite virgen extra que contiene, que tenía curiosidad. Un 9%, un poco más que el gazpacho, como suponía

[ratonB]

Mi tía tiene un bote de salmorejo en el frigo y por fin he podido ver el porcentaje de aceite virgen extra que contiene, que tenía curiosidad. Un 9%, un poco más que el gazpacho, como suponía

El que se hace en casa no creo que llegue a ese 9%, me parece que es menos. Ese aceite será del que no sabe a nada, por poco más merece la pena comprar aceite de alguna Denominación de origen, al menos para esnaladas y platos como este.