Los entremeses. Aperitivos.

[Yelena de Rusia]

Hola. Anoche mi madre nos sirvió el entremés italiano que se llama antipasto https://es.wikipedia.org/wiki/Antipasto

1. Calabacines
2. Berenjenas
3. Tomates.

Freír y escabechar.

[elultimo]

Eso es lo que aquí en España llamamos aperitivo.

[Yelena de Rusia]

Lo edité y añadí la palabra. Gracias.

[Yelena de Rusia]

El aperitivo de hoy.

1. Una remolacha.
2. Una manzana.
3. Una cebolla.
4. Un poco de azúcar (a vuestro gusto).

Estofar.

Lo comimos con el hígado.

[Gabi]

Qué diferencias hay entre un aperitivo y una entrada o primer plato? Aparte de la cantidad.


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[elultimo]

Aquí llamamos aperitivo a lo que comes antes de comer, es decir, lo que se pone antes del primer plato y suelen ser platos comunes que muchas veces se comen con las manos. Aceitunas, frutos secos, patatas fritas (de bolsa), boquerones en vinagre... son los más básicos.

[julia]

Algun canapé, o pincho,

Se supone que es para abrir el apetito,

Era muy tradicional, supongo que aun lo es, que los dias de fiesta se saliera a tomar algo en algun bar el vermut y una tapita, y luego a comer a casa la comida de fiesta,



Nosotros con frecuencia, siempre en las comidas de dias de fiesta mas formales, sustituimos el primer plato por canapés abundantes y luego un segundo plato mas fuerte o incluso por un segundo plato de pescado y otro de carne.

Lo que ha puesto Yelena es más bien un acompañamiento que un aperitivo, yo suelo hacer una combinación similar con manzana, cebolla y alguna fruta desecada como pasas o ciruelas para acompañar ( solo si es una comida mas fomal), el confit de pato o lomo escabechado o solomillo asado.

[LizzyDarcy]

Nosotros con frecuencia, siempre en las comidas de dias de fiesta mas formales, sustituimos el primer plato por canapés abundantes y luego un segundo plato mas fuerte o incluso por un segundo plato de pescado y otro de carne.

Nosotros también. A mí de hecho me gusta más tomar raciones variadas que un primer plato consistente.

[elultimo]

En mi familia también hacemos eso. De hecho, suele haber dos aperitivos: el formal, con canapés, ensaladas varias, marisco, jamón, queso...; y el informal, que es lo que vas picoteando mientras preparas todo lo anterior, pones la mesa, va llegando la gente... con unas cervezas unos frutos secos, alguna lata....