Recetas para microondas

[Gabi]

Hola
Cocinan algo en el micro o solo lo usan para calentar?
Yo hago mermeladas, bizcochuelos, omelette, flan, pochoclos (palomitas de maíz), arrollado de pollo (hice una vez sola), cocina acelga, huevos.

[IrisCornegie]

Calentar, descongelar y palomitas y alguna cosa así fácil como pescado en bolsa y patatas.

[Jonayla]

Yo igual que Iris, pero quizá me venía bien descubrir otras cosas, que este año estoy sin horno

[Pseudoabulafia]

uYo hago berenjenas y calabacines «asados». No están tan ricos como rebozados, pero llevan mucho menos aceite y es más rápido. Se les puede añadir queso y las berenjenas también combinan bien con especias típicas de la carne..

Los corto en lonchas de unos 5 mm. de espesor y hago unas rayas con cuchillo en la superficie de cada loncha. Echo sal distribuída por toda la superficie y lo dejo unos 5-10 min. en reposo. Salen unas gotitas en la superficie que retiramos junto con la sal con una servilleta. Esto es para quitar parte del amargor. Lo metemos en el microondas unos diez minutos con un chorrito de aceite de oliva por encima. Se deja como ejercicio para el alumno experimentar con las potencias, los tiempos y el grill. Cuando estén casi hechos, se les puede poner un poco de queso de fundir por encima.

Yo los cocino con piel. Da consistencia a las lonchas.

Que no se me olvide comprar berenjenas.

[IrisCornegie]

Ah, cierto, yo las berenjenas las hago en el horno, pero hago una "receta" de calabacín en el micro parecida. Se cortan en rodajas, se colocan en un plato grande extendidas, se le echa aceite y queso en tiritas (también se puede echar jamón o lo que sea) y se mete al micro. Yo lo suelo poner normal unos 10min y luego un pelín más con el grill... Está muy bueno

Yo nunca quito la piel. Pierde gracia.

[LizzyDarcy]

Yo para el microondas solo tengo una receta, que es la del famoso pastel/paté de atún que de todo lleva 3 o múltiplos de 3.

Ingredientes

3 latas de atún
3 huevos
3 cucharadas de mahonesa
3 cucharadas de ketchup
9 palitos de cangrejo
1 pizca de sal

Se tritura todo junto y se echa en molde apto para microondas y se cuece a máxima potencia durante unos 6 minutos (es mejor abrir e ir pinchando para comprobar qué tal va la cosa, porque de unos microondas a otros varía).

Hay veces que si es para pocas personas hago solo una lata y en vez de en un molde grande lo pongo en moldes de cup cakes y queda muy mono presentado.

[julia]

Los pudines suelen salir muy bien, yo los hago tanto salados como dulces, los bizcochos estan mejor en el horno, pero si vas con prisas el micro es apañado.

Para los pudines lo mejor es ponerlo a temperatura media-baja aunque cueste mas tiempo, salen mas jugosos.

A mi es que carnes y pescados me gustan sobre todo a la plancha o asados,

La fritada, samfaina, pisto, ratatouille, versiones muy similares del mismo plato, suelo hacerlo en el microndas, al final le doy un golpe en la sartén, para darle un poco de sabor cuando le añado un poco de aceite. No esta tan rico como hacerlo frito, pero a cambio tiene muchísima menos grasas,

Los recipientes de tipo Lékué son muy apañados, para un tipo de cocción similar al vapor.

[Gabi]

Gracias a todos por las ideas
Lizzy, seguró voy a hacer tu paté de atún

[SUTE]

Yo para el microondas solo tengo una receta, que es la del famoso pastel/paté de atún que de todo lleva 3 o múltiplos de 3.

Ingredientes

3 latas de atún
3 huevos
3 cucharadas de mahonesa
3 cucharadas de ketchup
9 palitos de cangrejo
1 pizca de sal

Se tritura todo junto y se echa en molde apto para microondas y se cuece a máxima potencia durante unos 6 minutos (es mejor abrir e ir pinchando para comprobar qué tal va la cosa, porque de unos microondas a otros varía).

Hay veces que si es para pocas personas hago solo una lata y en vez de en un molde grande lo pongo en moldes de cup cakes y queda muy mono presentado.

Oye me encanta la idea, lo probaré.
Una pregunta los huevos crudos y mezclados con todo el resto?

[Yeong-hye]

Yo en el microondas hago mugcakes (hay muchísimas recetas por internet), papas sancochadas, e incluso huevos duros (estos últimos tienen su riesgo de explosión, pero cuando es para preparar sólo uno me da mucha pereza hervirlos).
Una vez intenté hacer arroz (esto ya fue venirme arriba, obviamente no quedó nada rico). El calabacín a veces también (sobretodo para hacer sándwiches, cortado en tiritas, si no quiero andar con la plancha).

Mi madre siempre quiso comprarme un recipiente de Lekué, pero la cosa se quedó ahí (no sé si los usaría mucho, cuando quiero soy muy dejada).

[ISICHITO]

Super rápido y exquisito_( DORADA A LA SAL EN EL MICRO)
Una dorada que quepa en una bandeja de cristal para micro, por supuesto ha de estar fresca, y no son caras.
(De ración).

Sin limpiarla, se pone sobre un lecho de sal gorda, y se le pone la misma sal por encima hasta cubrirla bien.

El micro en máxima potencia el mio es de 800W, en cinco minutos está lista.

Despues con mucho cuidado se saca, se quitala sal todo lo que se pueda
Se le quita la piel
Se separa en lomos evitando que se le queden los cristales de sal adheridos.

Se sirve con un poquito de ali-oli, ( yo lo hago con mayonesa de bote y un ajo picado

Mientras estoy limpiando la dorada, o doradas, pongo en el micro unas patatas cortadas a lo panadera pero un poco gruesas ( a un centimetro y medio ><) ligeramante humedecidas con agua y con un chorrito de acéite por encima.
Las sirvo junto con la dorada, el ali-oli con unas perlas de sal por encima de la que he quitado de las doradas.

[ISICHITO]

Bato un huevo, corto unos trocitos de chorizo de la comida y unos trozos de jamón jork ( del barato).
Impregno la cazuela de acéite, vierto el huevo y las proteinas, unos guisantes de lata y un poco de tomate frito.

La cazuela la envuelvo en film transparente y le hago un agujerito en el centro, para que cuando crezca el huevo no se derrame, o si derrama un poco que quede en el film, hay que esperar que se enfrie, lo sirvo en el plato con una berenjena cortada muy fina, con un chorrito de acéite, y la sirvo con un poquito de pimienta y unas perlas de sal. ( ojo que se pasan al hacerlas, un minuto o dos son más que suficientes si son finas)

[ISICHITO]

Mi mujer hace espaguettis de sobra, al dia siguiente los meto en el micro le pongo un poquito de tomate frito y le echo un huevo llevando cuidado de que no se rompa la yema, (en un lateral para que roce lo menos posible los spaguettis)
A la Yema le pongo un montoncito de queso en polvo hasta que quede totalmente cubierta, ( asi al dejarla de color blanco por encima se pondrá dura pero no esplotará.

Lo saco y lo sirvo con una lata de atún, unas tapenas o aceitunas sin hueso y un poco de queso rallado por encima.

[ISICHITO]

En una cazuela corto dos o tres ajos en trocitos laminados no muy gruesos, vierto un poco de aceite y sal y lo meto en el micro unos segundos, se sabe que está porque empieza a oler a ajo, no dejar que se pase.

En ese aceite pongo dos dados de espinacas congeladas, las meto un minuto al maximo para que se descogelen, la reogo con el aceite y los ajos y pongo encima dos lonchas de queso de hamburguesas, yu le echo por encima un huevo batido, lo meto en el micro cubierto con un film transparente, y espero hasta que suba el huevo, dejo que se enfrie y lo sirvo tal cual.....cuando tengo piñones le pongo unos pocos

Que no se olvida poner un punto de sal a las espicancas

[Larús]

Yo en el micro hago patatas "fritas", no llevan apenas aceite y no se mancha nada. Corto una patata en gajos, separados unos de otros en un plato, y 6 minutos al microondas con otro plato por encima y con un poco de aceite, sal, pimienta, especias... lo que se me ocurre.

También me gusta mucho el salmón al micro, una rodaja con un chorro de aceite, limón, eneldo y sal. Tapado al micro y 7-8 minutos.