Mazapán de chocolate

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lucia
Cruela de vil
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Mazapán de chocolate

Mensaje por lucia »

El otro día, casi por accidente, me salió mazapán de chocolate. Se muelen las almendras crudas hasta que formen una pasta y se les añade chocolate y azúcar al gusto. Se parte en porciones, se le da la forma que se quiera y se aplasta hasta que no se disgregue la masa. No hace falta ni hornearlo, aunque se puede hornear si se quiere.

Por cierto, mi intención era hacer crema de almendra, pero mi picadora no da para tanto porque llega un punto que la pasta queda centrifugada y las cuchillas ya no llegan más.
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